月之聖境。淡水spa-吻仔魚的芳療小屋

【精油小科普】
從羅馬時代，胡椒就是很重要的香料與調味料。法老王拉美西斯二世在西元前1224年下葬時，鼻孔👃裡各塞了一粒胡椒；希臘人、羅馬人把胡椒當作香料、調味料、藥物使用。因為對胡椒的需求這麼大，世界上第一個橫跨歐、亞大陸的貿易網，就是為了胡椒而建立的；據當時估計，羅馬人為了買胡椒、其它香料與絲綢，一年造成的貿易逆差有一億羅馬幣，相當於十噸黃金！
到了羅馬帝國衰敗後，胡椒貿易再度落入阿拉伯人與後來的威尼斯人的手中；直到十五世紀，歐洲的胡椒貿易因為鄂圖曼土耳其的擴張而來到終點；香料價格也跟著向上提升。等到1453年西羅馬帝國滅亡後，香料的價格更是飛漲。

現在大家對胡椒都不陌生，是否注意過有白胡椒、黑胡椒呢？它們是不是不同的植物的果實呢？其實黑胡椒、白胡椒都是同種植物的果實喔！白胡椒是去除果肉的種子，黑胡椒是未去除果肉直接曬乾的果實。另外，如果只取成熟的果實曬乾或先煮再曬，還可以製成紅胡椒。因為紅胡椒只能用成熟的果實製作，需要更多人工，所以價錢比較貴也比較不常見。

圖/2014年南法照，文/國語日報科學版